Рыбная икра

Продукты: полголовки лука, 1 лимон, 1—2 ложки горячей воды, 2 желтка, 1—2 щепотки перца, 4 кофейных чашки подсолнечного масла, 100 г икра щуки, карпа, или другой рыбы.

Рыбная икра рецепт: Икру размешать деревянной ложкой, очистить ее от пленочки, добавить мелко нарезанный или тертый лук и 2 желтка. Помешивая икру ложкой, постепенно до¬бавлять подсолнечное масло, перец и сок лимона. Взбив как следует икру, долить ложку (или две) горячей во¬ды и снова взбить. Приготовленная таким способом ик¬ра должна походить на крем.