Рыбные каштаны

Продукты: жир для жарения во фритюре, соль и перец — по вкусу, 1 яйцо для смачивания каш¬танов, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. крошек белого хлеба, 50 г белого хлеба, 80 г молока, 30 г филе трески. Фарш: 2 яйца, 20 г зеленого лука.

Рыбные каштаны рецепт приготовления: Филе трески и замоченный в молоке белый хлеб е прокрутить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец и хорошо размешать. Из полученной массы формуют блинчики (по два на порцию), на них укладывают фарш (измельченные круто сваренные яйца, смешанные с зеленым луком и солью). КРАЯ блинчиков соединить, придавая изделиям форму шариков.

     
Обвалять их в муке, смочить в яйце, панировать в крошках черствого белого хлеба, обжарить во фритюре.
Подавать с зеленым горошком или картофельным пюре.