Рыба в томате

Продукты: перец и соль — по вкусу, головка крупного лука, 1,5 стакана томатного соуса, 2 ст. л. муки, 2 яйца для смачивания изделий, по 50 г бело¬го хлеба и сыра, 100 г сметаны, 500 г филе.

  Рыба в томате рецепт: Филе рыбы нарезать по одному кусочку на порцию, отбить, посолить и поперчить, на середину выложить фарш, филе скрутить, изделиям придать овально-при¬плюснутую форму, панировать в муке, яйце и крошках белого хлеба. Обжарить на жире обычным способом, переложить в небольшую кастрюльку и тушить на про¬тяжении 10—15 минут. Потом добавляют сметану и до¬водят до кипения.
Фарш: лук спассеровать на сливочном масле, доба¬вить измельченные яйца, тертый на крупной терке /Сыр и твердокопченую колбасу (колбасу лучше нарезать кубиками),